5 основных правил в ресторанном менеджменте

5 основных правил в ресторанном менеджменте

Как часто вы думали «Управлять компанией — это так сложно»? Следовать каждому бизнес-аспекту, чтобы создать свой бизнес-концепт. В каждом виде бизнеса есть свои правила… Сегодня хотелось бы затронуть управление рестораном. Итак, 1) Клиент всегда прав! Помните, что при некачественном обслуживании одного клиента, вы теряете не только этого клиента, но многих других потенциальных. Помните, что любое суждение — позитивное или негативное, может сыграть большую роль в привлечении клиентов. Сейчас, когда медиа-каналы, как, например, Trip Advisor, одни из важнейших и формирующих мнение — любое негативное или позитивное мнение увеличивается во множество раз. 2) Мотивация и отбор вашей команды Найти правильных людей в вашу команду — задача не простая, но это ключ к успеху вашего бизнеса. Именно люди в команде (компании) определяют больше или меньше прибыли вы получите. И важно понимать их мотивацию и способность к продуктивной работе. Если этот аспект является для вас «остро-актуальным» вы можете посмотреть, как OSM может помочь вам в этом вопросе здесь 3) Отслеживайте ваш кэш-флоу Это та сумма денег, которая приходит в компанию, в сравнении с той, что «уходит» ежедневно, еженедельно, ежемесячно. Очень важно постоянно на регулярной основе мониторить результаты и выявлять сложности. Если у вас сложности с управлением финансами, вам поможет это 4) Всегда используйте разные способы продвижения, ищите новые Адаптация под стиль жизни нового поколения — это наиболее важный аспект. Также, важно изучать свою целевую аудиторию и разрабатывать виды продвижения согласно ее предпочтениям и интересам. Например, вы заметили, что многие в вашем окружении являются молодыми? А может вам нужно ввести «счастливый час» с живой музыкой?  5) Рестораны нуждаются в маркетинге Сегодня любой бизнес должен иметь актуальные каналы маркетинга. Онлайн- продвижение сейчас крайне важно и те клиенты,...